Makoka Valley Estate – kaffe från Zomba regionen i Malawi

makoka valley estate, rättvistkaffe.se

Lantbruket Makoka Valley Estate ligger i dalen Makoka, i regionen Zomba i södra Malawi.

Terrängen i denna region är mycket varierande med ett mjukt rullande landskap med dalgångar, branta sluttningar och områden med skog. Det bor knappt 650.000 människor på en yta som är 1/4 av Skånes storlek, vilket för Afrika som helhet får betecknas som en låg befolkningstäthet. Den dominerande inkomstkällan i Zomba är lantbruk, med majs och tobak som de mest utbredda grödorna. Turism spelar också en allt större del, då denna regionen är mycket vacker och erbjuder flera fantastiska scenerier som exempelvis Zomba Plateau och Lake Chilwa.

Makoka Valley Estate – bakgrund

Ungefär 40 minuter söder om Blantyre – Malawis näst största stad med ca 1 miljon invånare – ligger ett 200 hektar stort lantbruk mitt ute i vildmarken med utsikt mot Mulanje och Chiradzulu bergen. Tobak har odlats här ända sedan 1915 och görs så ännu idag. Sedan 1998 har 36 hektar av lantbruket varit avsatt till droppbevattnade odlingar av finaste Arabica kaffe.

Jorden i marken är en blandning av lera och alluvial (i geologisk mening ett lager av sand, lera, grus och mineraler, som bildats i forntid p.g.a översvämningar). Något som bidrar till den unikt fruktiga smaken i detta kaffe. Bären handplockas med största omsorg för att säkerställa högsta kvalitet. Endast perfekt mogna bär plockas, övriga får sitta kvar och mogna. Ett och samma träd plockas ca 10 gånger under skörden, vilken varar från mars till augusti.

Ekonomiskt & socialt hållbart

Även om detta kaffe inte officiellt certifierats som rättvisemärkt eller ekologiskt, valde vi ut detta kaffe av två tydliga orsaker. För det första, på grund av smaken och för det andra, och viktigast av allt, känner vi att kaffet uppfyller vår grundsyn genom gå bortom rättvis handel.

Makoka Valley Estate ger inte bara bönderna ett rättvist pris för sin skörd, de avsätter också en del av vinsten från kaffeförsäljningen till att bygga skolor i samhället.

Slutligen, smaken

Kaffet har hög syrlighet med inslag av citron, toner av choklad, rökighet & en fyllig rund kropp. Du får en mycket njutbar espresso med dessa kaffebönor. Den höga syrligheten gör detta kaffe även väl lämpat för latte och cappuccino.

Köp >> Makoka Valley Estate 250g a 89kr
Köp >> Makoka Valley Estate 1kg a 316kr

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *